Die familiengeführte Bäckerei gibt es seit 1902 und liegt in Kötschach im oberen Gailtal (Kärnten). Es wird ein hoher Wert auf die Qualität, unter Verwendung von naturreinen und natürlich regionalen Produkten, gelegt. Die Arbeit erfolgt entsprechend den SLOW FOOD Kriterien. Slow Food übersetzt Nachhaltigkeit mit seinem Qualitätskonzept von gut, sauber und fair.